Описание:

Вкуснейшие домашние пельмени, рецепт для тех кто хочет сделать всё полностью сам, в том числе и тесто для пельменей.

Ингредиенты:

  • Ингредиенты для теста:
  • 1 стакан воды (я беру кипячённую)
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. подсолнечного масла
  • щепотку соли
  • Муку ложу
  • Ингредиенты для приготовления фарша:
  • 400 гр.свинины (можно 200 гр. свинины и 200 гр. говядины)
  • 1 большая луковица
  • 1 яйцо
  • соль/перец по вкусу

Приготовление:

  • Начинаем с фарша. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем и отправляем в миске в холодильник.
  • Теперь займёмся тестом, замешивать лучше руками, т.к. тесто любит руки. Яйцо, щепотку соли, подсолнечное масло заливаем водой, перемешиваем и начинаем подсыпать просеянную на сите муку. Замешиваем до тех пор, пока тесто не станет "крутым" и эластичным.
  • Берём часть теста, раскатываем на столе (стол нужно присыпать мукой). Я делаю тоненькое тесто и стаканом не большого диаметра выдавливаем кружочки. Достаём из холодильника фарш и лепим пельмешки.
  • Фарш ложем на середину нашего кружочка и лепим пельмень (для красоты можно ещё слепить концы пельменя). Улаживаем ровным слоем на дощечку.
  • Далее уже по вашему усмотрению - либо в морозилку либо сразу варить ( после закипания воды бросить в кастрюлю и варить 5-7 минут. Вылавливаем, заправляем сливочным маслом и можно подавать к столу!
  • Приятного аппетита!
Подготовка :
20 мин.
Приготовление :
10 мин.

Поделиться:


Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий