Описание:

Хотите приготовить рассольник со свиными ребрышками и фасолью, узнайте как. Очень простой рецепт и вкусный рассольник у вас на обеденном столе.

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные -500 гр.
  • 300 гр. картофеля
  • белая фасоль ¾ стакана
  • морковь 100 гр.
  • луковица 100 гр.
  • огурцы соленые 200 гр.
  • подсолнечное масло 30 гр.
  • лавровый лист
  • соль 10 гр.
  • паста томатная 40 гр.

Приготовление:

  • Фасоль промыть, поставить в холод на ночь, залив водой. 
    Свиные ребрышки нарезаем (по косточке), разогреваем сковородку, затем быстро обжариваем добавив подсолнечное маслом. Ребрышки должны зарумяниться.
    Кипятим в кастрюле 3 л. воды, обжаренные ребра и фасоль положить в закипевшую воду (важно!), сделать маленький огонь.
    Режем маленькими кубиками, добавляем к ребрам и фасоли.
    Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем огурцы кубиками, кладем в бульон.
    Предварительно очищенные белый корень и морковь шинкуем соломкой, обжариваем в масле и помещаем в бульон. Бульон посолить.
    Бульон варить на медленном огне час - полтора, ребрышки должны стать мягкими.
    Очищенный и нарезанный средними кубиками картофель и лавровый лист добавляем в рассольник.
    В завершение варки положить в рассольник обжаренную томатную пасту.
    Приятного аппетита!
Кухня :
Сложность :

Поделиться:



Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий