Описание:

Маринованные овощи на зиму, старые и проверенные рецепты - надоело. Откроешь баночку помидоров или огурчиков - съедается быстро в охотку. Потом уже приедается и стоит банка в холодильнике, портится. Решила сменить тактику. Пусть будет сразу салатик. Открыл - ничего не надо нарезать и перемешивать, салат уже готов.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 1,5 кг,
  • огурцы - 1 кг,
  • Лук репчатый - 0,5 кг,
  • Перец болгарский - 0,5 кг,
  • растительное масло - 1 ст.л. на банку (по желанию),
  • перец горошком, зонтики укропа.
  • вода - 2 л,
  • сахар - 0,5 ст,
  • соль - 3 ст. л. без верха,
  • уксус 6% - 150 гр.

Приготовление:

  • Овощи можно взять произвольно, кому как нравится больше, главное, чтоб общий вес продуктов совпадал. Овощи нарезаем не мелко, помидоры брать плотные и крепкие, чтоб не теряли форму. Смешиваем в подходящей по размеру посуде и кладем по стерильным банкам.Можно разложить овощи слоями. На дно банки добавить перец, укроп, растительное масло и лавровый лист.
    Можно без масла..
  • Рассол готовится просто.Воду вскипятить и добавить соль и сахар до полного расстворения. Уксус вливается в конце. Аккуратно залить горячим рассолом салат в банках. Разместить банки в подхолящей кастрюле в горячей воде, стерилизовать 10-15 минут.
  • Лучше закатать под крышку,оставить в тепле вниз крышками, до полного остывания. Получается очень вкусно!

Поделиться:



Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий