Описание:

Итальянский бисквит «Маргарита» - знаменитый торт, которым может похвастаться практически каждая итальянская кулинария, он придется по душе и взрослым и детям. Рецепт очень прост. Бисквит получается воздушным, нежным и рыхлым. Его можно готовить, как самостоятельное лакомство, так и разрезать на отдельные коржи и пропитывать любим кремом на ваш вкус. В классическом итальянском варианте его просто присыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 100 г
  • Крахмал картофельный – 100 г
  • Яйца (заранее нагреть до комнатной температуры) – 4 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г (1 стол.ложка)
  • Ванилин – 2 г (можно заменить цедрой лимона)
  • Масло сливочное – 80 г

Приготовление:

  • Включаем духовку разогреваться на 180 градусов. Растапливаем на огне или в микроволновке сливочное масло и оставляем его немного остыть. За это время взбиваем яйца с сахаром. Должна образоваться пышная пена (масса должна увеличиться примерно в 3 раза в объеме). В смесь добавляем ванилин или цедру лимона. Крахмал, муку и разрыхлитель просеиваем и медленно порционно высыпаем в яичную массу. Осторожными заворачивающими движениями снизу вверх перемешиваем смесь лопаткой. Аккуратно вливаем в тесто еще теплое растопленное масло и опять перемешиваем.
  • Лучше всего подходит разъемная форма. Смазываем ее маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. Бисквит выпекается приблизительно 40-45 минут при температуре 180 градусов. Дать бисквиту остыть. Достаем из формы. Обильно присыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу.
  • Бисквит отлично сочетается с разными кремами, фруктами и глазурью.

Поделиться:



Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий