В мясной бульон положить нарезанный картофель и довести до кипения. Свежую крапиву перебрать, облить

(далее...)

Замесить пресное тесто из ржаной или овсяной муки (можно в смеси с пшеничной)

с добавлением яйца, соли и воды. Раскатать толщиной 2 мм и нарезать квадратиками.

В готовый мясной бульон опустить нарезанный картофель, довести его до полуготовности и

(далее...)

Готовят его летом, когда нет свежего мяса. Солонину нужно вымачивать в холодной воде в течение

(далее...)

Поставить на огонь кастрюлю с водой, спустить нарезанный картофель.

Приготовить клёцки из пресного теста гуще сметаны. Когда картофель сварится до

полуготовности, ввести

(далее...)

Домашнюю лапшу готовят на мясном или куримом бульоне. Пшеничную муку просеять на разделочную доску,

(далее...)

Баранину или говядину залить холодной водой и поставить на огонь варить. Когда мясо будет достаточно

мягким, добавить картофель. Перед готовностью в суп ввести клёцки (ишкём).

(далее...)

Приготовить бульон из любого мяса. Всыпать промытую перловую крупу. Когда крупа

будет наполовину готова (т. е. останется слегка твердой в середине),

добавить нарубленную квашеную капусту. Перед готовностью положить в суп лук,

(далее...)

Этот суп еще называют «пуштэм», «гур-шыд», «курег пуззн шыд». Приготовить бульон из солонины или

(далее...)

Жирное мясо (свинина, баранина) залить холодной водой и поставить варить на огонь. Когда мясо

наполовину сварится, добавить крупном резанный картофель, а перед окончанием варки — лук.

Солить в начале варки. Это на плитный вариант приготовления.

(далее...)

Суп можно варить как из свежего, так и соленого мяса. Предварительно мясо мелко порубить.

В кипящую воду опустить приготовленное мясо, затем нарезанный картофель. Перед готовностью —

(далее...)