Описание:

Салат оливье с морепродуктами, это по сути тот же оливье но вместо мяса или колбасы мы добавляем креветки и кальмары. Салат по этому рецепту можно сделать разными способами, например не добавляя кальмаров, или наоборот обойтись без креветок, пробуйте, оценивайте, пишите свои предложения.

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 3 шт
  • картофель - 3 шт
  • морковь - 2 шт
  • майонез - 5 ст.л.
  • кальмары - 250 г
  • креветки коктейльные - 250 г
  • горох консервированный - 150 г
  • соль - по вкусу

Приготовление:

  • Отварите куриные яйца вкрутую, картофель и морковь до готовности.
  • Морковь остудите, снимите с нее шкурку и вымойте. Нарежьте кубиками . Яйца остудите, очистите от скорлупы и нарежьте.
  • Остудите картофель, снимите с него шкурку и нарежьте кубиками немного крупнее, чем морковку.
  • Креветки необходимо разморозить и отварить следующим образом: поставьте кипятиться небольшую емкость с водой. В еще холодную воду сразу же положите креветки. После того, как вода закипит, засеките ровно 1 минуту и выньте креветки на дуршлаг. Дайте воде полностью с них стечь, а креветкам обсохнуть. После этого можно добавлять их в салат. Можно класть целиком, можно разрезать их пополам - выбор за вами.
  • Кальмара очистить. Воду вскипятите и ровно на 2 минуты положите вариться кальмара. Вода должна быть соленая. Готового кальмара обсушите и нарежьте кубиками включая хвост. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.
  • Заправить салат можно майонезом или сметаной. Подавать охлажденным.

Поделиться:



Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий