Описание:

Вкусный и рассыпчатый плов с говядиной за полтора часа.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 2 морковки
  • 1 средняя луковица
  • рис длиннозёрный 1,5 стакана
  • 1 ч.л. молотой зиры
  • 1/3 ч.л. куркумы
  • 4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • молотый чёрный перец
  • соль

Приготовление:

  • Говядину нарезать на небольшие кубики. Морковку нарезать маленькими брусочками. Мелко нарезать лук.

  • На растительном масле в сотейнике обжарить мясо до румяности. Добавить лук с морковью, обжарить еще 5-10 минут до румяности лука. Накрыть крышкой и тушить мясо примерно 40-50 минут. Если нужно требуется добавить немного воды. Если у вас слишком жесткое мясо, то придется тушить немного дольше по времени.

  • Когда мясо станет мягким, засыпать рис и перемешать. Подсолить, добавить зиру, куркуму и неочищенные зубчики чеснока. Все хорошо перемешать.

  • Влить воды или бульона, на пару сантиметров выше уровня риса. Затем на сильном огне довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить 20-23 минуты, до готовности риса и полного впитывания жидкости (рис станет мягким и рассыпчатым). Рис не перемешивать.

  • Готовый плов перемешать, чеснок вынуть и выбросить.

  • Приятного аппетита!

Подготовка :
20 мин.
Приготовление :
70 мин.
Порции :
4

Поделиться:



Категория :

Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий