Описание:

Сочные куриные отбивные – отличное блюдо как для праздничного, так и для повседневного стола. Приготовить их довольно просто, да и затраты при этом будут минимальные. Идеальным гарниром к отбивным из курицы послужит гречка. Съев на обед такой дуэт, Вы получите хороший заряд энергии, а чувство голода появится еще не скоро.

Ингредиенты:

  • Крупное куриное филе 2 шт.
  • Яйцо (4 шт.)
  • Стакан муки
  • Сбор душистых трав
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление:

  • Берем два сочных крупных филе курицытщательно промываем их и удаляем с поверхности остатки жираКладем одно филе на деревянную доску и делим его на несколько плоских кусочковДля этого аккуратно разрезаем его вдольИз одного филе у нас должно получиться 3-4 кусочка средней толщиныСо вторым филе проделываем все то же самое
    Теперь кладем на доску по одному кусочку филе ис помощью специального молоткахорошо отбиваем егоСразу же посыпаем отбитый кусочек курицы солью и перцемзатем перекладываем на тарелку
  • После тогокак все кусочки будут отбиты и приправленыпереходим к приготовлению кляраВ глубокую тарелку помещаем четыре яйцаК яйцам добавим немного душистых трав и тщательно взобьем их вилкойВ другуюболее плоскую тарелкунасыпаем немного муки
  • Отбитое филе погружаем сначала во взбитое яйцоа затем в мукуЕсли Вы хотитечтобы Ваши отбивные были более крупнымиможно поочередно погружать их в яйцо и муку несколько разКладем отбивную на раскаленную сковородку с растительным масломЖарить следует на небольшом огне до образования аппетитной корочкиПосле каждой партии прожаренных отбивныхне забывайте мыть сковородкучтобы избежать подгорания остатков мукиМуку тоже периодически следует менятьесли отбивных у Вам многоВ ней образуются комочкичто скажется на эстетичности блюда
  • Аппетитные куриные отбивные подавайте горячими вместе с гарниром ипри желаниис соусомМожно также посыпать ихсверху тертым сыроммелко нарезанным зеленым луком или укропом.

Поделиться:


Категория :

Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий