Описание:

Этот рецепт является очень простым и легким вариантом приготовления мяса. Он прекрасно подходит и для ужина с семьей, и для праздничного стола. Вкус и аромат блюда получается восхитительным. От хозяйки нужен минимум времени – 10-20 минут, чтобы нарезать и положить мясо в духовку.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиного ошейка
  • 2 средние луковицы
  • черный молотый перец
  • смесь прованских трав (продается в магазинах)
  • соль

Приготовление:

  • Мясо тщательно моемдаем ему стечь на тарелке или промокаем бумажным полотенцемЗатем нарезаем на порционные кусочки толщиной до 2 смС килограмма ошейка я делаю около 10 небольших стейковКаждый кусочек солимперчим и щедро посыпаем травами с двух сторонАккуратно складываем мясо на тарелкукоторую накрываем и ставим в холодильник на 3-4 часаОтбивать ошеек не надотак как он и без этого будет таять во рту.
  • Готовим лук - очищаем и нарезаем его полукольцамиМясо необходимо перекладывать этим луком уже в горшочкахГлиняная посуда чувствительна к перепадам температуры и может треснуть при резком воздействии жара или холода.Поэтому горшки с мясом необходимо ставить в холодную духовкуа потом уже включать нагрев до необходимой температуры (180 градусов). Время запекания – полтора часаПосле выключения духового шкафа горшочки лучше оставить в нем до подачи на стол.
  • Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре, но вы можете придумать и свой вариант. Мясо в горшочках пускает вкусный сок, которым можно полить гарнир, поэтому подойдут и макаронные изделия, и различные каши. Пробуйте. Приятного аппетита!
Подготовка :
240 мин.
Приготовление :
90 мин.
Порции :
4

Поделиться:



Категория :

Схожие рецепты

RSS рассылки комментариев статьи Комментарии

Добавить комментарий