Очищенный картофель помыть, очистить от кожуры, отварить, посолить, добавить масло, рас-

толочь. Яйца взбить, смешать с кипячёным молоком. Влить яично-молочную смесь в толчёный

картофель. Посыпать луком, перемешать. Сложить всё .в сковороду и поставить выпекать. На стол

подать, полив маслом.

Картофель 3 шт., яйцо 1 шт., молоко 0,5 ста* кала, луковица 1.