Этот суп еще называют «пуштэм», «гур-шыд», «курег пуззн шыд». Приготовить бульон из солонины или

свежего мяса. Очищенный картофель нарезать дольками и положить в кипящий бульон,

довести до готовности. Перед окончанием варки в суп добавить лук и взбитое яйца Пуштыё шыд

готовится и без мяса, заправляется сливочным маслом.

Солонина 50 г, картофель 1—2 шт., яйцо 1 шт., лук 1, соль.