Сезьпызь, как говорит само название, готовят из овсяной муки (сезьы). Однако не обязательно

ограничиваться только овсяной. Для мирим пригодны и пшеничная, — и ржаная мука.

Это блюдо очень просто в приготовлении. Необходимы мука, вода и соль.

(далее...)

Очищенный картофель сварить, истолочь. В пюре добавить молоко, яйцо, масло, соль, нарезанный лук,

(далее...)

Свежую капусту очистить, промыть, мелко нарезать, сложить в глубокую сковороду

(далее...)

Картофель, брюкву, репу, морковь, лук вымыть, высушить и, не очищая от кожуры,

(далее...)

Ячневую крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящее молоко, разбавленное напополам с водой,

перемешать. Варить на слабом огне, добавить сливочное масло,

(далее...)

Пшенную крупу перебрать, промыть сначала в теплой, затем в горячей воде и, помешивая, постепенно ввести

в кипящую подсоленную воду с молоком и варить до готовности. Добавить сахар. Кашу подавать с молоком.

Овсяную крупу промыть 2—3 раза. В горячую воду с молоком добавить соль, сахар, опустить готовую

(далее...)

Этот суп готовят только поздней осенью — в период забоя скота.

(далее...)

Приготовить бульон из любого мяса. Крупу ячневую, перловую или пшеничную промыть и ввести в кипящий бульон. Если мясо не очень

(далее...)

Горох, ячневую крупу промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, постоянно помешивая. После

закипания добавить мелко нарезанный картофель. Кашу варить в чугунке на слабом огне в

(далее...)