Филе морской рыбы отварить, охладить и нарезать тонкими ломтиками, а сваренное вкрутую яйцо — кубиками. Сложить все в посуду, добавить по вкусу соль и перец (при желании — немного сахарного песка или пудры) . Перемешать, полить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.

На 300 г филе морской рыбы — 1 яйцо, ¼ стакана майонеза, ¼ стакана сметаны, 30 г зелени петрушки, 1 лимон.